News from the fruit and vegetable sector

Thailand’s road to organic
Thailand’s road to organic

The Kingdom of Thailand is one of the most powerful agricultural countries of southeast Asia. It is the number one exporter in the world of natural rubber and the second in the world of rice and sugar. Thailand also places high in the sectors of chicken, shrimp and pineapple. The kingdom’s stated goal is to become the exporting kitchen of the world. To reach this goal, Thailand must make its agri-food sector more dynamic. But that’s not all. A kingdom under pesticidesThe country is behind. Pesticides are widely used in the kingdom and often surpass the authorised limits. In fact, according to the pesticide surveillance...

Read more
Food processing: what are the advantages?
Food processing: what are the advantages?

An ancestral activityFood processing has been practiced since the days when man started to live in communities, and when man imagined that most foods could be prepared in a way to make them more attractive. In their raw state, meat, fish, cereal, and vegetables are sometimes disagreeable in taste, and certain foods like cassava are even dangerous to eat if they haven’t been processed beforehand. Nuts, milk and fruits can be consumed in their raw state but have more value when they are transformed into a variety of products. The different ways of processing food have evolved through generations to result in the methods that we know...

Read more
AgTech & Foodtech en Californie
AgTech & Foodtech en Californie

La Californie est l’État américain qui investit le plus dans la lutte contre le réchauffement, avec un engagement à 100% d’énergies propres d’ici à 2045. Champion américain en 2017 du développement durable, la moitié de sa production d’électricité provenait d’énergies renouvelables. En janvier 2018, avec de fortes primes à l'achat et une multiplication tous azimuts des stations de recharge, il s’est engagé à faire progresser le nombre de voitures électriques en circulation de 350 000 à 5...

Read more
Kaki (persimmon), a look back at last season
Kaki (persimmon), a look back at last season

In France, the demand for kakis remained stable since the supply was a little higher than normal. Let us remember that the countries that consume the most kakis in Europe are France, Spain, Portugal, and Italy, while Germany and the UK are at a lesser level. France, the largest european consumer, has been affected by the apparition of black spots on these fruits this year. The taste and texture were not affected but the degradation of their physical aspect has significantly reduced the demand. In the Netherlands, the climate conditions were ideal and the september storms did not affect the quality of the fruits....

Read more
Portugal, soon the best olive oil?
Portugal, soon the best olive oil?

A country bathed by the Atlantic but under Meditteranean influence, Portugal possesses a landscape dominated by the olive tree since ancient times. It is very probable that the olive tree was introduced in the Iberian Peninsula by the Greeks, around the 1st millenium BC. It immediately adapted to the stony soil and to the periods of dryness, to become an indispensable mainstay of the country’s agriculture. The quality of the land determined the varieties of olive trees, and in consequence, the diversity of olive oil production. In the Middle Ages, olive oil production had already spread across the country, but it was religious orders...

Read more
Costa Rica, Ananas et Bio-Charbon
Costa Rica, Ananas et Bio-Charbon

Situé sur l'isthme reliant l'Amérique du Sud à l'Amérique du Nord, frontalier du Nicaragua et de l’État du Panama, le Costa Rica est un pays d'Amérique Centrale bordé sur sa côte orientale par l'Océan Atlantique (mer des Caraïbes) et sur sa côte occidentale par l'Océan Pacifique. Même si la majeure partie de son territoire est situé sur l'isthme centraméricain, il comprend également l'île de Cocos qui se trouve dans le Pacifique, à 270 milles de la côte ouest. Cette République Constitutionnelle Unitaire...

Read more
La place du poivron sur le marché mondial
La place du poivron sur le marché mondial

Quelle place occupe-t-il actuellement sur les marchés ? En France, l'offre est pléthorique et la demande est faible. Sur le marché, quelles que soient les variétés et les couleurs, les poivrons viennent de partout, les volumes sont importants, ce qui se traduit par une nouvelle baisse des prix. En Espagne, les prix du poivron précoce ont chuté en début de saison. Les températures nocturnes n'étaient  pas encore assez basses et le volume de poivrons produits aux alentours Almeria trop important. Au cours de la période de transition, il y a eu...

Read more
La nouvelle Guerre de la Banane ?
La nouvelle Guerre de la Banane ?

Les perspectives ne sont pas des plus optimistes pour les pays africains producteurs de bananes. Face à la concurrence latino-américaine, les exportations vers l'Europe reculent. Depuis l'an dernier, les prix se sont effondrés. Sans parler du fait que l'appui de l'UE à cette filière doit prendre fin le 31 décembre. De mauvaises nouvelles qui ont fait réagir ces pays producteurs bien décidés à trouver un nouveau mécanisme de régulation avec l'Union européenne. En effet, d'année en année, l'avantage zéro droit de douane à...

Read more
L'asperge, quelques notes sur un produit de saison
L'asperge, quelques notes sur un produit de saison

Plante de la famille des Asparagaceae et originaire d'Eurasie, l'asperge est cultivée dans notre pays comme plante potagère. Le terme désigne également ses pousses comestibles. L'asperge est une plante vivace qui, grâce à sa griffe, jouit d'un développement particulier. Celle-ci, qui se forme à partir d'une graine, est composée d'un rhizome qui porte des bourgeons à sa partie supérieure et des racines charnues (rayonnant en étoile) à sa partie inférieure. D'année en année, c'est la griffe qui assure à la fois la survie de...

Read more
 Whatsapp
Hello,
How can I help you ?
Start