Catering de frutas y verduras
Cocineros comunitarios apasionados por su profesión Los restauradores - cocineros comunitarios - son los profesionales responsables de una selección precisa y exigente de productos frescos, incluyendo frutas y verduras de productores orgánicos, de productores en conversión orgánica e incluso de agricultura convencional, si es que es amigable con el medio ambiente. De hecho, estos restauradores se esfuerzan por promover métodos de selección, preparación y cocción que favorezcan una buena nutrición, conscientes del medio ambiente y la salud de los consumidores. Estos cocineros comunitarios centran su profesión en una dieta que prefiere verduras y frutas locales, cocinadas en el lugar y en cantidades medidas para combatir eficazmente los desechos. Su papel no se detiene solo en la elección de los alimentos y la preparación, ellos educan y despiertan el gusto de escolares y académicos, al tiempo que asesoran sobre buenas prácticas dietéticas a adoptar. > Conozca más