Frutas Exóticas
Achacha
El fruto tiene una textura de sorbete y provoca una sensación de sabor única que recuerda a los sabores de mangostán, longano, rambutan y litchi. Se como en fresco pero también se usa para helados,...
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Akee
Si bien él akee es comestible cuando está maduro, siendo una gran fuente de nutrientes, cuando está verde es tóxico y venenoso. Cuando la fruta se abre es porque está madura, entonces se sacan las...
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Azufaifa
La azufaifa se cultiva siempre en su región de origen pero, como es muy rústico, se ha extendido ampliamente por todos los continentes. La demanda mundial de extracto de Azufaifa, siempre en fuerte...
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Babaco
El Babaco es una especie subtropical en forma de arbusto semileñoso. Su piel es amarilla en su madurez y contiene una pulpa de color amarillo crema. En la degustación, su sabor único es similar al...
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Berenjena Silvestre
La berenjena silvestre se cultiva como vegetal en el sur y sudeste de Asia. Es especialmente apreciada en Tailandia, donde se incorpora sistemáticamente en muchos currys. En Costa de Marfil se...
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Caqui
El Caqui japonés (o conocido también como palosanto) es el fruto del árbol Caqui, Diospyros Kaki (Kaki en japonés), perteneciente a la familia de las Ebanáceas.
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Carambola
Disfruta de los climas en estación seca, pero necesita mucha agua durante su período de crecimiento. Su fruto sorprende por su forma particular y su piel de aspecto ceroso. Cortado...
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Chayote
El Chayote es un vegetal diversificado por sí solo. De hecho, los brotes jóvenes se consumen como espárragos después de la cocción. Los frutos, apenas maduros, se utilizan como una calabaza. Crudos...
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Chirimoya
Necesita de 5 a 8 meses para madurar. Pasa de un color verde a casi negro. Contiene pequeñas semillas que pueden germinar a pesar del frío, y una pulpa blanca fundente y sabrosa que recuerda en...
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Curuba
La Curuba produce un fruto de forma alargada, con un peso de 50 a 150 g, cuya pulpa es amarilla, muy acuosa, ácida, pero muy perfumada, y utilizada para confeccionar jugos y néctares apreciados por...
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Duku
El Duku es ampliamente cultivado en todas las regiones tropicales del mundo por su fruto dulce, se ha trasplantado con éxito e introducido en Hawái y Surinam, y su producción mundial se realiza...
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Durián
Tailandia es el primer productor mundial de esta fruta. Le siguen Indonesia, Malasia y Filipinas. En menor medida, el Durián también se cosecha en Camboya, Laos, Vietnam, Birmania, India, Sri...
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Dátil Fresco
Si bien existen más de trescientos, la variedad más extendida en los mercados europeos es la Deglet Nour, una variedad de dátiles originaria de las regiones norteafricanas de Biskra y Tozeur....
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Espinacas De Malabar
La planta es originaria de Asia tropical y toma su nombre de Espinaca de Malabar de la Costa del mismo nombre, región situada en la costa suroeste de la península india, donde todavía crece en...
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Feijoa
El Feijoa es originario de las zonas montañosas del sur de Brasil, del norte de Argentina, de Colombia, del Paraguay y del Uruguay. Fue importado a Europa en el siglo XIX. El nombre de Feijoa fue...
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Frijol Alado
Todo es consumible en esta planta. Los pigmentos de color se extraen de las flores, las semillas tienen un sabor a espárragos, y las hojas y raíces ofrecen un sabor a avellanas. El Frijol Alado se...
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Fruta De La Pasión
La fruta de la pasión, o Granadilla Passiflora edulis (también conocida en otros países como Maracuyá), es el fruto de una planta trepadora a base de madera, correspondiente a la familia...
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Fruta Del Baobab
Los frutos comestibles se presentan en forma de cáscara oblonga, de pulpa harinosa y un centenar de semillas. Es de gran tamaño, oscila entre los 10 y los 45 centímetros y tiene forma de pera o...
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Frutipan
El frutipan sólo se consume cocido. En las Antillas, se prepara en gratina y se levanta con un toque de jengibre. Se puede servir con carnes asadas. El Árbol del Pan se cultiva en todo el Pacífico...
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Gac
El Gac es una fruta tropical del sudeste asiático que se produce principalmente en el sur de China, Tailandia, Vietnam, Laos, Myanmar (Birmania), Camboya y el noreste de Australia. Tiene un sabor...
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Granada
La piel y el jugo de la granada se ha usado durante siglos para el teñido de las alfombras orientales, de hecho, cocinar la fruta permite obtener una tinta negra que se usa particularmente en la...
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Grano De Cacao
La producción mundial anual de cacao se estima actualmente en 5,3 millones de toneladas. Con alrededor del 29% de la cosecha mundial anual, Côte d'Ivoire es el mayor productor mundial de cacao en...
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Grosella Estrellada
Parecen uvas blancas, sin embargo, su sección muestra una estrella de seis puntas, de donde toma su nombre. Su pulpa jugosa de consistencia firme es muy ácida. El núcleo contiene de 4 a 6 pequeñas...
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Guanábana
La parte interna está formada por una pulpa blanca con un sabor levemente endulzado y un poco ácido. Las hojas de guanábana pueden ser utilizadas para la preparación de tés. La guanábana puede...
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Guayaba
Su pulpa es de textura blanda y cremosa, en su centro, esta llega a tener una coloración blanca, rosada o incluso anaranjada dependiendo de su variedad. Las semillas que contiene en su centro son...
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Higo Chumbo
Hermosas flores amarillas aparecen en verano que luego dejan paso a grandes frutos carnosos y comestibles. Estos pueden revestir diferentes formas, en función de su variedad, pero también de su...
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Jaca
El fruto es una gran baya globosa, compuesta por una multitud de pequeñas bayas, por lo que es una polidrupa. Puede medir hasta 40 centímetros de largo, tener un diámetro de 15 centímetros y pesar...
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Jengibre
El jengibre es una planta herbácea perenne, tropical, que se eleva entre 90cm a 1 metro por encima de su rizoma. Este rizoma es aplicado como especia en el mundo culinario asiático, especialmente...
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Judía De Metro
Se cree que el frijol de metro proviene de África Central y se extendió a la India y China gracias a los navegantes portugueses. Se dice que más tarde se unió a Europa, el Caribe y las Américas....
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Kiwi
El nombre Kiwi fue propuesto en 1959 por la empresa neozelandesa Turners y Growers por razones patrióticas y políticas. Kiwi es, por una parte, el nombre vernáculo del apterygiforme, ave...
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Lichi
Árbol frutal de la familia Sapindaceae, el Litchi chino (Litchi chinensis), produce el fruto comestible que lleva el mismo nombre, y es conocido comúnmente como Lichi. Este árbol tropical es la...
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Mango
El mango es un fruto carnoso que puede pesar de 0,3 a 2 kg. En botánica, es una drupa cuya pulpa se adhiere a un hueso ancho, plano y resbaladizo. Puede ser redonda, ovalada o reniforme, y presenta...
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Maracuya
La fruta de la pasión, o Granadilla Passiflora edulis (también conocida en otros países como Maracuyá), es el fruto de una planta trepadora a base de madera, correspondiente a la familia...
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Okra
Originaria de África, esta planta fue cultivada por los egipcios antes de ser importada en el siglo XII al continente europeo por los moros españoles. Fue introducida en el siglo XVII en las...
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Papaya
Entre las múltiples variedades existentes, las más difundidas en el mercado europeo son ocho, la Sunrise y la Golden para las variedades de fruto pequeño de 300 a 700 g. La Formosa es una variedad...
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Piña
La piña representa alrededor del 20% de la producción mundial de frutas tropicales. Es la segunda fruta exótica más cultivada en el planeta después de los plátanos. Tailandia y Filipinas son los...
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Plátano
La principal región donde se ha encontrado Musa Acuminata es en Papua Nueva Guinea y data de hace 7.000 años, y su difusión se ha extendido rápidamente, por un lado, desde India hasta el sur de...
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Pomarrosa
El fruto, comestible, es una baya de color amarillo de 2 a 4 centímetros de diámetro. Sus tejidos internos se distienden hasta el punto de dar la apariencia de un fruto hueco en el que resuena una...
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