Toronja - Cítricos 

Ficha Descriptiva

El Pomelo o Pomelo Citrus Paradisi es un árbol frutal de la familia Rutaceae.

Orígenes

Es un híbrido natural de Citrus Maxima y el naranjo Citrus Sinensis originario de China. Los términos grapefruit y pampelmusa se utilizan ampliamente como nombres vernáculos o comerciales, especialmente en la expresión zumo de pomelo, cuando se debería decir zumo de pomelo ya que el uso del término pomelo para designar este híbrido es un abuso de lenguaje, por confusión con el nombre de una de las dos especies madre, Citrus Maxima. En 1870, John A. Macdonald, un operador de Florida, vio en casa de sus vecinos este árbol deslumbrante de frutos dorados que se presentaba en racimos y lo compró. De ahí el anglicismo Grapefruit. Fue el primero en cultivarlo. A mediados del siglo XIX, fue un gran éxito para el cultivar Duncan, pero con muchas semillas. Fue en 1860 que Marsh desarrolló su propia variedad con pepitas más pequeñas, y a finales del siglo XIX este fruto se extendió hacia el oeste americano, donde otras mutaciones le permitieron soportar el frío. Así es como en Texas aparecieron la Red Ruby y las variedades de Pomelo de pulpa rosa.

Características

El Pomelo Citrus Paradisi es un árbol que puede alcanzar los 6 a 12 m. y presenta una hermosa forma redondeada. Sin que el tamaño del pomelo sea indispensable, permite limitar su tamaño. Este árbol produce grandes hojas verdes, brillantes y coriáceas que son persistentes. En forma de huso, son llevadas por un pedúnculo alado, que se asemeja a una hoja pequeña. Sus flores blancas son las más grandes del género. Florecen en las axilas de las hojas, aisladas o en racimos. Las flores fecundadas dan lugar a frutos redondos, ligeramente aplanados, de 8 a 25 cm de diámetro, de color verde, amarillo o rosa en función de la variedad. Siempre aparecen en racimos sobre el árbol, de ahí su nombre británico.

Anecdótico

El fruto se confunde a menudo con la pampelmusa de la que heredó el tamaño importante y un poco de la amargura, pero sin la piel gruesa ni las muchas semillas. Este Citrus requiere una buena insolación para limitar la acidez de los frutos.

Producción

Actualmente, la producción mundial anual de esta fruta se estima en 5 millones de toneladas. Los principales productores son Estados Unidos, México, Sudáfrica, Israel, Turquía y Sudán. Francia cosecha alrededor de 8.200 toneladas en los territorios de ultramar y en Córcega. En nuestro país, es la octava fruta más consumida, cada francés compra 1 kg por persona al año.