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Guanábana

Guanábana - Frutas Exóticas 


Ficha Descriptiva

El guanábano, de nombre científico Annona Muricata, produce una fruta llamada Guanábana, conocida también como corazón de la India, sinini, catuche y guanaba.

Orígenes

Annona Muricata es originaria del norte de América del Sur y del Caribe, donde crece en llanuras calcáreas y en los claros de los bosques.

Características

Los frutos son sincarpos ovoides o en forma de corazón. Los más grandes pueden medir hasta 40 cm de longitud para un peso de 7 kg. Está constituido por un conjunto de ovarios soldados y, en el caso de una fecundación incompleta, presenta una forma asimétrica. Posee una cáscara de color verde oscura y está cubierta de espinas. La parte interna está formada por una pulpa blanca con un sabor levemente endulzado y un poco ácido. Las hojas de guanábana pueden ser utilizadas para la preparación de tés. La guanábana puede consumirse como producto fresco y natural, como pulpa congelada, en forma de cápsulas como suplemento, postre, té y jugos.

Anecdótico

Es de piel espinosa, pulpa blanca, sabrosa que recuerda al litchi, y a veces tiene incluso el ligero sabor de fresa acidulada del chicle Malabar. Sin embargo, las pequeñas semillas negras no son comestibles.

Producción

La planta que produce esta exótica fruta se concentra principalmente en las Antillas, América tropical, África y Asia. Es una planta que se cultiva en maceta en nuestras latitudes, sin dar frutos. Sin embargo, existen cosechas de no muy grandes extensiones y normalmente se encuentra en huertos caseros. Actualmente se están estableciendo plantaciones en zonas subtropicales de países como España, en zonas como Málaga y sobre todo en Canarias

Estacionalidad del producto
EneroE
FebreroF
MarzoM
AbrilA
MayoM
JunioJ
JulioJ
AgostoA
SeptiembreS
OctubreO
NoviembreN
DiciembreD
Los calibres
100-225 G (Cherimole)11 (Corossol)14 (Corossol)20 (Corossol)225-425 G (Cherimole)4 (Corossol)425-825 G (Cherimole)5 (Corossol)6 (Corossol)7 (Corossol)9 (Corossol)>825 G (Cherimole)
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