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Clementina

Clementina - Cítricos 


Ficha descriptiva

La clementina es una figura prominente entre los frutos cítricos, proviene del árbol de la clementina (Citrus clementina), un árbol híbrido de la familia Rutaceae, resultante del cruce entre el árbol de la mandarina (Citrus reticulata) y el naranjo (Citrus sinensis).

Orígenes

Se cultivó por primera vez en Argelia, España, Marruecos, Túnez, Italia, Líbano y Francia.

Características

A diferencia de la mandarina, la clementina carece de semillas. En la etapa de maduración, la clementina es verde y adquiere su color naranja sólo si está bajo el efecto de la temperatura invernal.

Anecdótico

La clementina debe su nombre al Padre Clément, jefe de los viveros del orfanato agrícola de Misserghin, Argelia, donde Louis-Charles Trabut, botánico y médico francés, notó, en 1892, ciertas plantas extrañas, algunas de las cuales producían una fruta de sabor ácido y agradable. En aquel tiempo, esta mandarina sin semillas se consideraba un híbrido entre el árbol mandarino y una variedad de naranja amarga importada de España, como portainjerto para cultivos de cítricos. Pero el Instituto Nacional de Investigación Agronómica de San Giuliano (Córcega) pudo demostrar, a través del análisis de los cromosomas de la clementina, que en realidad es una fruta híbrida entre la mandarina y la naranja dulce.

Producción

En la actualidad, los principales países productores son China, España, Brasil y Japón, con un total de 24 millones de toneladas, tanto de clementinas como de mandarinas, de hecho, la clementina está dejando en claro que está remplazando gradualmente a todas las mandarinas. En Francia, el 98% de la producción nacional, estimada en casi 35.000 toneladas, se cosecha sólo en Córcega. Esta fruta es altamente popular, hasta el punto de ocupar la cuarta posición entre las frutas favoritas de los franceses, con decir que se consumen cerca de 8 Kg. de clementinas por familia al año.

Estacionalidad del producto
EneroE
FebreroF
MarzoM
AbrilA
MayoM
JunioJ
JulioJ
AgostoA
SeptiembreS
OctubreO
NoviembreN
DiciembreD
Los calibres
1 (> 63 Mm / > 83 Gr)10 (35-42 Mm / 28-29 Gr)2 (58-69 Mm / 73-83 Gr)4 (50-60 Mm / 54-63 Gr)5 (46-56 Mm / 47-53 Gr)6 (43-52 Mm / 41-46 Gr)7 (41-48 Mm / 37-40 Gr)8 (39-46 Mm / 33-36 Gr)9 (37-44 Mm / 30-32 Gr)
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