¿ Sabías ?

Nectarina

Nectarina - Frutas 


Ficha Descriptiva

La nectarina es una variedad de melocotón de piel lisa. Crece en el melocotonero (en otros países llamado también duraznero) Prunus Persica var. nucipersica, o manzana de Persia.

Orígenes

El nombre de nectarina significa etimológicamente: dulce néctar. El Prunus Persica o melocotón, en el origen de la nectarina, apareció al norte de China hace 3000 años y fue introducido en Occidente, a través de Persia y la Ruta de la Seda, por Alejandro El Grande. Son mutaciones ocurridas durante el siglo XVI que han atribuido características específicas a los diferentes frutos que crecen en este árbol. A partir del siglo XVII, se cultivan distintas variedades en Inglaterra y España, desde donde emigraron a América en 1722.

Características

La nectarina es, como el bruñón, una variedad de melocotón cuyo núcleo no se adhiere a la pulpa. Se distingue del melocotón por su piel lisa y brillante que presenta un color anaranjado que gira hacia el rojo. Su pulpa puede ser de color amarillo. Tiene un sabor dulce muy marcado y ligeramente acidulado. La pulpa también puede ser blanca, y en este caso la fruta tiene un sabor más sutil.

Anecdótico

La nectarina no es el resultado de un cruce entre el melocotón y el ciruelo. Es simplemente una mutación natural de la manzana persa.

Producción

Actualmente existen 1500 variedades de Prunus Persica en el mundo. La producción global anual de melocotones y nectarinas asciende actualmente a 21 millones de toneladas. China cosecha más de la mitad, lo que la sitúa a la cabeza de los países productores, muy por delante de Italia, que cosecha 1,6 millones de toneladas, y España, 1,1 millones de toneladas. Francia, con una cosecha anual de 240.000 toneladas, es el cuarto productor de melocotones y nectarinas en Europa. En nuestro país, cada ciudadano consume 1,2 kg al año.

Estacionalidad del producto
EneroE
FebreroF
MarzoM
AbrilA
MayoM
JunioJ
JulioJ
AgostoA
SeptiembreS
OctubreO
NoviembreN
DiciembreD
Los calibres
A 67-73 MmAA 73-80 MmAAA 80-90 MmAAAA 90 / +B 61-67 MmC 56-61 MmD 51-56 Mm
 Whatsapp
Buenos dias,
Como puedo ayudarle ?
Comienzo