Agrumes

Bergamote

La bergamote pèse entre 90 et 200 grammes et ressemble à une orange à chair verdâtre et à peau lisse. Elle présente une couleur jaune à maturité. Sa chair est légèrement acide et amère. Le zeste...

Calamondin

Le Calamondin est un petit agrume surprenant aussi bien pour sa floraison parfumée que pour l'abondance de sa fructification. En hiver, il porte de petites oranges colorées qui restent longtemps...

Citron

Fruit du citronnier Citrus Limon, le citron, ou citron jaune, est un agrume qui existe sous deux formes, le citron doux d'une part, qui est un fruit décoratif à jus peu acide néanmoins rangé Citrus...

Clémentine

La clémentine provient d'Afrique du Nord où elle a été découverte par le père Clément dans un verger algérien. Elle tire donc son nom de son découvreur. D'une écorce fine et de couleur précisément...

Combava

Le Combava est le nom vernaculaire du Citrus Hystrix qui désigne aussi bien l'arbre que le fruit, un agrume du sous-genre Papeda. L'agrume est aussi appelé Cumbava, Cumbaba, Makrut, citron Combera,...

Cédrat

Le cédrat est est un agrume qui pousse sur le cédratier Citrus Medica, une espèce d'arbres de la famille des Rutacées. Le nom du fruit vient de l'italien Cedrato, issu du latin citrus.

Kabosu

Il semble que le fruit soit devenu populaire au Japon après son importation de Chine au XVIIIe siècle. Le Kabosu est typique des régions japonaises de Oita et de Miyazaki. Le mot Kabosu désigne...

Kumquat

Le Kumquat doit son nom scientifique de Fortunella à Robert Fortune, collecteur pour la Société Royale d'Horticulture britannique. C'est un arbre fruitier du genre agrume, de la famille des...

Lime

La lime, lime acide, ou citron vert, est un agrume fruit du Limettier, un arbuste de la famille des Rutacées dont il existe deux espèces, la lime Gallet ou Citrus Aurantiifolia et la lime de Perse,...

Limquat

Le Limequat est un arbre d'agrumes qui provient d'une hybridation entre un Limettier et un Kumquat. Ce croisement a été réalisé pour la première fois en 1909 par Walter Tennyson Swingle, aux...

Main De Bouddha

La main de Bouddha est un arbuste de la famille des Rutacées aux longues branches épineuses, de croissance lente. En culture, ce petit arbre culmine à 3 m de hauteur et s'étale sur une distance...

Mandarine

La mandarine est un agrume, fruit d'un arbre de la famille des Rutaceae, le mandarinier. Ce fruit se divise généralement en une dizaine de quartiers, parfois appelée éclats, coussins, cuisses,...

Orange

Comme tous les agrumes, l'orange se présente sous la forme d'une baie appelée hespéride. Les oranges sont classées en quatre groupes variétaux. Comestibles, elle sont réputées pour leur grande...

Pamplemousse

Le Pomélo, Pomelo ou Pamplemousse Citrus×Paradisi Macfad, est appelé fruit défendu en Guadeloupe et en Martinique, et nommé chadègue en langage cajun. Arbre fruitier de la famille des Rutaceae,...

Pomelo

Le pomelo est un fruit souvent confondu avec celui du pamplemoussier dont il a hérité la taille importante et un peu de l'amertume, mais sans la peau épaisse ni les nombreux pépins. Ce Citrus...

Tangelo

L'agrume Tangelo, ou Citrus×Tangelo, provient de l'hybridation du pomélo et de la tangerine. Par extension, les hybrides du mandarinier et du pomélo sont aussi appelés tangelos. Même s'il existe...

Tangerine

Originaire d'Asie du Sud-Est, la tangerine, de nom scientifique Citrus×Tangerina, est un agrume dont le fruit est très proche de la mandarine commune. Sous nos latitudes elle est récoltée d'octobre...

Tangor

Le tangor est un agrume hybride issu du croisement entre une tangerine Citrus ×Tangerina et un oranger Citrus Sinensis. Ses origines lui doivent son appellation de tang-or, tang pour...

Ugli

Yuzu

Le yuzu ou Oranger du Kan-Sou est un fruit qui provient de Chine et du Tibet. Il s'agit vraisemblablement d'un hybride de mandarine sauvage et de Citron d'Ichang. C'est pendant la dynastie Tang...