Le saviez-vous ?

Mangoustan

Mangoustan - Fruits Exotiques 


Fiche signalétique

Le Mangoustan est le fruit du Mangoustanier Garcinia Mangostana. Cette espèce appartient à la famille des Guttiferae.

Origines

Le Mangoustan est considéré en Asie comme l'un des meilleurs fruits du monde. Il est produit par le mangoustanier, arbre fruitier originaire d'Asie du Sud-Est, et notamment de Malaisie.

Caractéristiques

Bien que de croissance lente, le Mangoustanier peut s'élever à une hauteur de 25 mètres et son feuillage persistant peut occuper une sphère d'environ 10 m de rayon. Son écorce intérieure contient une grande quantité de latex jaune et gommeux. Ses feuilles sont opposées, de forme oblongue, coriaces, d’un vert foncé brillant au recto. Elles sont mates au verso. Elles peuvent mesurer jusqu'à 25 cm de longueur, et possèdent des nervures d'un beau vert pâle. Le mangoustanier présente une floraison jaune-rouge. Les fleurs mesurent jusqu’à 5 cm de diamètre et laissent ensuite place à des fruits comestibles et appréciés, les mangoustans. Ceux-ci mesurent de 4 à 7 cm de diamètre et sont très appréciés des amateurs de fruits tropicaux. Le Mangoustan est arrondi et possède une peau épaisse, de couleur pourpre-violacée. Ce fruit, qui possède des arilles de couleur blanc-translucide répartis en segments, est juteux et agréablement parfumé aux arômes de pêche, d'ananas et de framboise.

Anecdotique

La Reine Victoria d’Angleterre avait fait du mangoustan son fruit favori, offrant même le titre de chevalier à quiconque pouvait lui en assurer un approvisionnement régulier.

Production

Le premier producteur mondial de Mangoustans est l'Inde, devant la Chine, la Thaïlande et la Malaisie. L’essentiel des importations européennes proviennent de Thaïlande et d'Indonésie. Toutefois, d’autres origines y participent, notamment la Côte d’Ivoire et le Guatemala. Dans une moindre mesure, il en est également produit dans notre pays, la France étant classée 104e producteur mondial de Mangoustans.

Saisonnalité du produit
JanvierJ
FévrierF
MarsM
AvrilA
MaiM
JuinJ
JuilletJ
AoûtA
SeptembreS
OctobreO
NovembreN
DécembreD
 Whatsapp
Bonjour,
Comment puis-je vous aider ?
Démarrer