Le saviez-vous ?

Calamondin

Calamondin - Agrumes 


Fiche signalétique

De nom scientifique Citrus Madurensis, le Calamondin, également appelé Oranger d'appartement, est un arbuste de la famille des Rutacées.

Origines

Il est originaire d'Asie du Sud Est.

Caractéristiques

Le Calamondin est un petit agrume surprenant aussi bien pour sa floraison parfumée que pour l'abondance de sa fructification. En hiver, il porte de petites oranges colorées qui restent longtemps accrochées aux branches. Arbuste au port buissonnant, Il s'agit d'un hybride du kumquat Fortunella Margarita et du mandarinier Citrus Reticulata. Il peut s'élever jusqu'à 3 m de hauteur. Ses feuilles persistantes sont de petite taille et présentent une couleur soutenue vert foncé luisant. La peau du fruit, peu épaisse, recèle une saveur sucrée et un parfum subtil d'orange amère. La pulpe, juteuse, amère et acidulée, contient de nombreuses graines. Comme tous les Citrus, le Calamondin contient dans ses feuilles, ses fleurs et ses fruits, des poches à essence souvent visibles à l'œil nu dont on extrait par distillation, ou par pression, de l'huile du même nom. Il peut être planté en pleine terre dans toutes les régions où la température ne descend pas en dessous de -5° C. Ailleurs, il est cultivé en pot et remisé dès les premiers froids. Il produit des petites fleurs blanches au parfum suave caractéristique de la fleur d'oranger. Ces fleurs laissent ensuite la place à de petits fruits ronds, de 2 à 4 cm de diamètre. Ceux-ci se récoltent à maturité dans l'hémisphère Nord, lorsqu'ils présentent une belle teinte orange vif.

Anecdotique

Souvent présenté comme l'agrume idéal pour l'intérieur, le Calamondin possède la particularité unique d'offrir une floraison et une fructification simultanée. Il est donc possible d'observer sur cet arbuste en même temps ses fleurs et ses fruits.

Production

Sous le nom de kalamansi, le calamondin est le plus souvent récolté vert en Asie. C'est son jus très abondant qui a rendu ce fruit très populaire dans sa région d'origine où il est encore cultivé, le jus de calamondin non-mûr étant en effet très prisé des asiatiques. Le Calamondin est principalement cultivé dans sa zone géographique d'origine, aux Philippines, en Malaisie, en Chine, en Indonésie, mais il peut désormais se rencontrer au Mexique, au Costa Rica, au Honduras et au Panama.

Saisonnalité du produit
JanvierJ
FévrierF
MarsM
AvrilA
MaiM
JuinJ
JuilletJ
AoûtA
SeptembreS
OctobreO
NovembreN
DécembreD
 Whatsapp
Bonjour,
Comment puis-je vous aider ?
Démarrer