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Figue De Barbarie

Figue De Barbarie - Fruits Exotiques 


Fiche signalétique

La Figue de Barbarie, ou Poire-Cactus, est une baie qui pousse sur le Figuier de Barbarie, ou Figuier d'Inde. Il s'agit d'un cactus invasif portant le nom scientifique de Opuntia Ficus-Indica. Il appartient à la grande famille des Opuntias qui regroupe les Cactacées, les Cactées, les Cactus et qui englobe près de 250 espèces.

Origines

Originaire d'Amérique Centrale, et plus particulièrement du Mexique, le figuier de Barbarie est le représentant le plus connu de la famille des Oponces. Importé dès le XVe siècle en Europe, il s'est acclimaté à merveille sur les côtes méditerranéennes. Son chemin le mène ensuite jusqu'en Afrique et en Australie.

Caractéristiques

Opuntia Ficus-Indica est un cactus imposant qui peut atteindre une hauteur de 5 mètres dans son pays d'origine. Il possède un tronc ligneux et porte des branches-articles ovales, légèrement allongées pouvant atteindre 45 cm de longueur pour 25 cm de largeur, qui sont souvent appelées raquettes. Ces arbres sont parsemés d'aréoles blanchâtres portant des glochides jaunes dont il faut se méfier car il sont difficiles à retirer. Les aiguillons peuvent être de taille et en nombres variable, parfois absents. De belles fleurs jaunes apparaissent en été qui laissent ensuite la place à de gros fruits charnus et comestibles. Ceux-ci peuvent revêtir différentes formes, en fonction de leur variété, mais aussi de leur période de formation : les premiers fruits de la saison seront souvent arrondis, tandis que les derniers auront une forme plus allongée. De même, leur couleur varie du rouge à l’orange, en passant par le violet ou même le blanc. Dans tous les cas, une fois mûre, la Figue de Barbarie possède une peau souple et est hérissée de petits aiguillons.

Anecdotique

L’Opuntia Ficus-Indica est un cactus emblématique du Mexique, il est notamment présent sur son drapeau. Ce cactus de taille importante sert également à confectionner des haies défensives dans certains pays.

Production

Les fruits du Ficus-Indica sont principalement produits dans les zones de climats semi-arides. Ainsi le premier producteur mondial de figues de barbarie est le Maroc avec une récolte annuelle de 5 millions de tonnes. Il est suivi par l'Algérie avec une récolte de 2,9 M t, la Tunisie avec 1,9 M t, la Chine avec 1,8 M t, le Mexique avec 1,6 M t. Viennent ensuite la Libye, la Syrie, le Soudan, la Somalie, Djibouti, le Yémen, le Portugal et l'Espagne.

Saisonnalité du produit
JanvierJ
FévrierF
MarsM
AvrilA
MaiM
JuinJ
JuilletJ
AoûtA
SeptembreS
OctobreO
NovembreN
DécembreD
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