Le saviez-vous ?

Poire-Melon (Pepino)

Poire-Melon (Pepino) - Fruits Exotiques 


Fiche signalétique

La Poire-Melon, Pépino, ou Morelle de Wallis, est une plante exotique qui porte le nom scientifique de Solanum Muricatum et qui appartient à la famille des Solanacées. Poire-Melon est également le nom vernaculaire qui désigne son fruit.

Origines

Ce fruit provient des vallées chaudes des montagnes de l'Amérique du sud, il est notamment originaire du Pérou, de Colombie et de Bolivie. Avant la colonisation espagnole, il était nommé Q'achan en langage Quechua.

Caractéristiques

La Poire-Melon est une plante arbustive vigoureuse sur laquelle s'épanouissent de jolies fleurs en forme d'étoile, blanches et violettes. Elles donnent naissance à des fruits ovales d'une quinzaine de centimètres de longueur dont la forme peut varier, de pointue à longue comme celle d'une banane, ou côtelée comme celle d'une tomate charnue. D'abord de couleur blanc-verdâtre, les fruits jaunissent et présentent des rayures violettes plus ou moins foncées. Leur zeste peut être de couleur crème à jaune citron, et présenter des rayures pourpres. Fruit méconnu des jardiniers, il intéresse particulièrement les gastronomes et les amateurs de fruits exotiques. La Poire-Melon possède une très agréable saveur qui allie la pomme et la poire, mais qui contient aussi des arômes de concombre et de melon-cantaloup. Les fruits mûrs sont particulièrement savoureux, mais aussi délicats. Par conséquent, les marchandises importées d'outre-mer sont habituellement récoltées lorsqu'elles sont encore vertes.

Anecdotique

Ne dégustez pas de Poire-Melon avant que sa couleur ne passe du verdâtre au crémeux et qu’il ne permette qu’une légère pression du doigt ne puisse enfin être exercée sur sa peau. Le fruit peut être servi à la cuillère comme un kiwi, mais comme la pulpe des fruits coupés s'oxyde rapidement, il convient de les préparer immédiatement avant consommation.

Production

La zone de production de la Poire-Melon reste sa région d'origine, mais comme l'arbuste peut supporter de légers gels et qu'il peut également pousser en altitude, il est également cultivé dans de nombreux autres pays d'Amérique du Sud, aux États-Unis et même en Nouvelle-Zélande.

Saisonnalité du produit
JanvierJ
FévrierF
MarsM
AvrilA
MaiM
JuinJ
JuilletJ
AoûtA
SeptembreS
OctobreO
NovembreN
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