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Fruit Du Baobab

Fruit Du Baobab - Fruits Exotiques 


Fiche signalétique

Adansonia digitata Adansonia, le Baobab africain, est un grand arbre xérophyte appartenant à la famille des Malvacées ou Bombacacées. Appelé couramment arbre-bouteille à cause de son tronc gonflé en réserve d’eau, il est l’arbre emblématique de nombreux Africains, d’autant plus vénérable qu’il peut posséder une longévité de 2000 ans.

Origines

Il est originaire des régions arides d’Afrique, limitées en haut de ce continent par le désert et en bas par les zones où les températures sont gélives.

Caractéristiques

Adansonia Digitata, également arbre-bouteille, peut mesurer de 3 à 20 m de hauteur. Il développe un tronc épais, dont les tissus mous servent de réserves d’eau durant les périodes de sécheresse, tel un caudex. Ses racines également sont épaissies. Les plus vieux peuvent dépasser les 10 m de diamètre. Ils sont couronnés par plusieurs branches charpentières hautes qui forment souvent un houppier régulier parfois très large. La silhouette géante des Baobabs est de toute beauté. Les feuilles au long pédoncule sont palmées et composées de 5 à 7 folioles ovales. Vert sombre, caduques, elles apparaissent au moment de la saison des pluies et disparaissent lorsqu’il fait sec. Sur les arbres matures, les fleurs s’épanouissent avant et au début de la saison des pluies. Ces fleurs, larges de 15 cm, sont longuement pédicellées et pendantes. Elles montrent une corolle blanche, un assemblage d’étamines sphérique d’où dépasse le pistil. Elles sont éphémères et nocturnes, mais très nectarifères, souvent pollinisées par les chauves-souris. Les fruits comestibles sont nommés pain de singe. Ils se présentent sous la forme d'une coque oblongue, garnie d'une pulpe farineuse et d'une centaine de graines.

Anecdotique

Presque tout est utilisé dans le baobab, les graines pour l'huile, les fruits pour fabriquer une boisson, les feuilles pour les déguster en légumes. Il est à noter que le bois est sans usage car il est spongieux. Le baobab, au tronc ventru et au feuillage rare, typique de l'Afrique tropicale, est l'emblème de la Guinée et l'arbre national du Sénégal. Il possède une très forte importance sociale car c'est à ses pieds que les membres des villages se réunissent pour s'exprimer.

Production

Des scientifiques se sont récemment inquiétés de l'avenir des baobabs, dénonçant la disparition spectaculaire des plus vieux spécimens en Afrique, peut-être à cause du dérèglement climatique. Il existe en Afrique du Sud un programme rémunérant les gardiennes de baobabs qui sont payées 320 rands (18 euros) pour chaque centimètre de croissance. Malgré une production confidentielle à l'échelle planétaire, les exportations annuelles de poudre sont passées de 50 tonnes en 2013 à 450 tonnes en 2018, selon l'African Baobab Alliance, qui réunit producteurs et vendeurs du vaste continent. Rien qu'en 2019, nous avons plus que doublé nos importations annuelles de poudre de fruit de baobab aux États-Unis proclame le plus grand distributeur de la planète, l'entreprise américaine Baobab Foods. En culture en Europe, Adansonia Digitata est conservé en pot, et donc maintenu petit, voire en bonsaï. Sous nos latitudes, les fleurs et les fruits sont rarissimes.

Saisonnalité du produit
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FévrierF
MarsM
AvrilA
MaiM
JuinJ
JuilletJ
AoûtA
SeptembreS
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