Frutta e verdura di stagione : autunno

Aronia

Aronia

Stagionalità: Agosto à Ottobre

Aronia berry is a small fruit native to North America. Less known than cranberry, it is nonetheless rich in antioxidants. Its taste is reminiscent of blackcurrant with a tangy side, it is now...

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Avocado

Avocado

Stagionalità: Gennaio à Dicembre

L'avocado viene dal Messico, dove era già stato mangiato dai mesoamericani 8.000 anni fa. Importato in Europa dagli spagnoli nel 17 ° secolo, ci vollero trecento anni per trovare il suo posto nella...

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Bacche Di Goji

Bacche Di Goji

Stagionalità: Agosto à Ottobre

World production of wolfberries is highly concentrated in China. Moreover, 80% of these berries are harvested in Ningxia province alone. There are also crops in Inner Mongolia and Tibet, more...

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Bacche Di Sambuco

Bacche Di Sambuco

Stagionalità: Agosto à Ottobre

Although elderberries have acclimated in all temperate areas, especially in Canada, where they grow naturally in southern Quebec, global production remains confidential. The elder fruits come...

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Banana

Banana

Stagionalità: Gennaio à Dicembre

La banana è un frutto antichissimo. E’ tra i frutti più consumati al mondo e commercialmente costituisce il più importante prodotto (insieme al caffè) per le nazioni dell'America Centrale Il...

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Bietola

Bietola

Stagionalità: Aprile à Ottobre

È una pianta molto vicina alla barbabietola, perché entrambe derivano dalla stessa sottospecie. Chiamiamo anche questa bietola vegetale svizzera, bietola svizzera, bietola svizzera, pera cardata,...

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Broccoli

Broccoli

Stagionalità: Giugno à Ottobre

Broccoli has a central stem branched into small groups that, in bloom, are dotted with small yellow flowers. But it is harvested just before these flowers can appear. The word broccoli is derived...

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Carambola

Carambola

Stagionalità: Novembre à Gennaio

The fruits can be harvested 45 to 90 days after the flowering, that is, the period in which the flower is fully open and functional. They can bear their first fruits at their 5th year. The yield of...

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Cardone

Cardone

Stagionalità: Agosto à Novembre

Cardoon is a plant of little economic relevance. Its production has expanded mainly in Spain, Italy, and the Mediterranean coastal countries such as Cyprus and Turkey. We can also find it in North...

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Castagno

Castagno

Stagionalità: Settembre à Novembre

The chestnuts are part of the genus Castanea. This fruit grows on a chestnut tree. It is native to temperate Northern hemisphere. All the terms which refer to chestnut in Europe are derive from the...

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Cedrat

Cedrat

Stagionalità: Settembre à Novembre

Its skin is thick, fragrant and covered with bumps. Its pulp is white, green or yellow, not very juicy but the aroma of its peel is exceptional. It is rarely used fresh. It is mainly used in...

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Chayote

Chayote

Stagionalità: Ottobre à Dicembre

Like sweet potato, this perennial plant develops thick rhizomes that are its reserve and conservation organs during the dry seasons. When tender it has a lustrous peel and hard consistency. It can...

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Cherimoya

Cherimoya

Stagionalità: Ottobre à Febbraio

Fleshy fruit, with a diameter of a tennis ball and the shape of a large heart covered by a velvety green peel. It takes 5 to 8 months to mature. It goes from green to almost black. It contains...

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Cipollotto

Cipollotto

Stagionalità: Aprile à Ottobre

Since they really consist of two parts, the white bottoms and the green shoots on top, scallions are a uniquely versatile vegetable with two distinct flavors. The flavor of the bottom white section...

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Clementina

Clementina

Stagionalità: Ottobre à Febbraio

Unlike the mandarine, clementine is seedless. In the ripening stage, the clementine is green and acquires its orange colour only if it is under the effect of winter temperature.

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Combava

Combava

Stagionalità: Ottobre à Novembre

The fruit is distributed fresh and the peel dry. The leaves are sent fresh, frozen or dried, and sometimes even powdered. Thailand, India, Indonesia and Malaysia are the main producer countries of...

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Corbezzolo

Corbezzolo

Stagionalità: Ottobre à Gennaio

The fruits are edible soft-tasting berries, about 2 cm in diameter, of bright red colour when ripe, containing numerous seeds and of sweet taste when reddish. It matures in about 12 months, in...

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Curuba

Curuba

Stagionalità: Marte à Ottobre

Curuba produces an elongated fruit with a weight of 50 to 150 g, whose pulp is yellow, very aqueous, acidic, but very perfumed, and used to make juices and nectars appreciated by the Colombians....

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Datteri

Datteri

Stagionalità: Ottobre à Gennaio

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Echalion

Echalion

Stagionalità: Agosto à Ottobre

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Fagiolo Alato

Fagiolo Alato

Stagionalità: Maggio à Dicembre

When ripe, they acquire an ash brown colour and open to release the seeds. Its nutritional content is similar to that of soybeans, since winged bean seeds contain between 30% and 40% protein and...

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Feijoa

Feijoa

Stagionalità: Ottobre à Novembre

Although the Feijoas are native to South America, they were adopted in the antipodes by Australians and more so by New Zealanders, who turned them into an export industry. Of course, these fruits...

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Fico Di Barbary

Fico Di Barbary

Stagionalità: Agosto à Ottobre

The Barbary Fig has a flexible skin and is bristled with small spikes. It is usually eaten natural and as a compote, and also serves to prepare juices, ice cream, jellies and jams.

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Finocchio

Finocchio

Stagionalità: Aprile à Dicembre

It is a plant that has spread in the wild in all Mediterranean macroecosystems. In ancient Greece, wild fennel was associated with clear vision, but also represented the emblem of strength and...

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Frutto Del Pane

Frutto Del Pane

Stagionalità: Novembre à Giugno

The fruits, weighing up to 6 kg, are between 9 and 45 cm long and between 5 and 30 cm in diameter. At first they are green, then they vary the yellow-green, and take a yellow or ochre-yellow tint...

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Frutto Della Passione

Frutto Della Passione

Stagionalità: Gennaio à Dicembre

Passion fruit is the fruit of the Passiflora vine, a type of passion flower. It has a tough outer rind and juicy, seed-filled center. It is native to Paraguay, north-eastern Argentina, and Brazil.

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Fungo

Fungo

Stagionalità: Settembre à Novembre

The mushroom, used as a condiment or garnish, has a worldwide production of 96 kilos per second or 3 million tons per year. 40% of this seasoning vegetable is produced in China, 35% in Europe and...

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Giuggiola

Giuggiola

Stagionalità: Settembre à Ottobre

Jujube is always grown in its region of origin but, as it is very rustic, it has spread widely across all continents. The world demand for jujube extract, which is constantly on the rise, strongly...

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Granata

Granata

Stagionalità: Novembre à Febbraio

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Graviola

Graviola

Stagionalità: Ottobre à Febbraio

The fruits are syncarps ovoid or heart-shaped. The largest can measure up to 40 cm in length with a weight of 7 kg. It has a dark green peel and is covered with thorns. The inner part consists of a...

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Jackfruit

Jackfruit

Stagionalità: Novembre à Gennaio

This little-known tropical tree in our lands is actually a cousin of the breadfruit. From the third year, some species, like Singapore’s Jackfruit, are able to grow fruit. However, it usually takes...

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Kumquat

Kumquat

Stagionalità: Novembre à Dicembre

Produced mainly in China and the Philippines, they are consumed fresh or whole with their skin, or processed into candied fruits. Kumquats are also cultivated in Africa, North America, the Greek...

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Lattuga Romana

Lattuga Romana

Stagionalità: Aprile à Ottobre

Roman lettuce comes from the wild species Lactuca Scariola, of Eurasian origin, which has been derived in a multitude of varieties depending on the regions where it has been cultivated for...

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Lime

Lime

Stagionalità: Novembre à Marte

Lime tree, that is, the Citrus Aurantifolia, represent only a very small part of the world trade. The variety Citrus Latifolia, known commercially as Persia lime, or Tahiti, is the preferred by...

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Limone

Limone

Stagionalità: Ottobre à Marte

The origin of lemon has remained unknown for a long time, due to its polymorphism and diversity of varieties. Some researchers located its wild ancestor in the Indo-Burmese region, and even in...

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Mais

Mais

Stagionalità: Luglio à Ottobre

With the arrival of hybrid seeds from the first half of the 20th century and, more recently, transgenic seeds, maize is the symbol of intensive agriculture in the United States, Western Europe and...

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Mango

Mango

Stagionalità: Gennaio à Dicembre

The mango is a fleshy fruit that can weigh from 0.3 to 2 kg. In botany, it is a drupe whose pulp adheres to a wide, flat and slippery bone. It can be round, oval or reniform, and has a yellow,...

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Marrone

Marrone

Stagionalità: Settembre à Novembre

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Mela

Mela

Stagionalità: Ottobre à Aprile

Una mela è un frutto dolce e commestibile prodotto da un melo (Malus domestico). In Francia, è il frutto commestibile più consumato e il terzo del pianeta. I principali tipi di mele provengono...

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Mela Cotogna

Mela Cotogna

Stagionalità: Ottobre à Marte

They are acidic fruits with a high pH of about 3.7. They contain malic acid, tartaric acid, acetic acid, oxalic acid and very little citric acid. Rich in pectins, the quince contains very few...

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Nocciola

Nocciola

Stagionalità: Agosto à Ottobre

Turkey remains the main producer and exporter of these fruits, with an annual harvest of 680,000 tons, which corresponds to 56% of world production. Cultivated on the shores of the Black Sea, in...

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Noce Di Cocco

Noce Di Cocco

Stagionalità: Novembre à Febbraio

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Noci Fresche

Noci Fresche

Stagionalità: Settembre à Novembre

The plantation of walnuts is called a walnut orchard, and like other tree nuts, it must be processed and stored properly since if there is poor storage this will make walnuts susceptible to insect...

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Papaia

Papaia

Stagionalità: Gennaio à Dicembre

Papaya is always a fruit of intense commercialization. Annual world production is currently estimated at 15 million tons and is concentrated in Asia at 51 per cent, in the Americas at 39 per cent...

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Pastinaca

Pastinaca

Stagionalità: Settembre à Novembre

Dethroned by the potato, as well as its cousin the turnip, its cultivation was abandoned, except in the United Kingdom, in the Nordic countries and in North Africa. It has been present on...

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Peperoncino

Peperoncino

Stagionalità: Giugno à Ottobre

Il peperoncino è il frutto di piante del genere Capsicum che appartengono alla famiglia delle belladonna, le solanacee. Il nome del peperoncino è spesso associato al sapore speziato e ci sono...

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Physalis

Physalis

Stagionalità: Novembre à Febbraio

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Prugna

Prugna

Stagionalità: Agosto à Ottobre

Plums are spherical and fleshy drupes of medium size, between 2 to 7 cm in diameter, of yellow, green or purple color, with a core containing an almond. Subspecies of the plum plant include the...

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Rapa

Rapa

Stagionalità: Ottobre à Maggio

The leaves are oblong, of a green colour and more or less rough to the touch. The fruits are long and fine siliceous, cylindrical, acuminate, each containing 10 to 30 small reddish spherical seeds,...

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Rucola

Rucola

Stagionalità: Maggio à Novembre

Coming from the Mediterranean basin, the arugula plants spread rapidly towards the east, to India. Consumed since ancient times, they are very present in the south of France and in Italy. They are...

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Scalogno

Scalogno

Stagionalità: Gennaio à Dicembre

Cultivated as a condiment and a vegetable strongly integrated in the French cuisine, the shallot is sometimes considered as a separate spice and other times as a simple variety of onions whose...

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Scorzonera

Scorzonera

Stagionalità: Settembre à Novembre

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Sedano

Sedano

Stagionalità: Ottobre à Marte

Celery is very low in calories, between 12 and 20 kilocalories per 100 grams, and according to some authors, it is even considered a vegetable with negative calories, its digestion consumes more...

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Spinaci

Spinaci

Stagionalità: Aprile à Novembre

It is currently cultivated in all temperate regions of our planet. World production is dominated by China, which produces about 20 million tons per year, followed by the United States, Japan,...

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Tamarillo

Tamarillo

Stagionalità: Ottobre à Marte

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Topinambur

Topinambur

Stagionalità: Ottobre à Febbraio

Native to North America, it was cultivated by the Amerindian tribes long before the arrival of the Europeans. The French explorer Champlain discovered it in 1605 during his expeditions to Canada....

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Uva

Uva

Stagionalità: Agosto à Ottobre

With some 77 million tons harvested each year, the grape is one of the most produced fruits in the world. Spain remains largely the first region to grow more than 1 million hectares, ahead of China...

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